Cassolette de ravioles de Royans | 16,00€ |
Foie gras maison et son chutney d’oignons rouges | 23,00€ |
Duo de poissons fumés maison omble, truite, pickles, chantilly salée aux herbes fraîches |
19,50€ |
Soupe de poisson d’eau douce du chef croûtons, fromage, rouille | 16,50€ |
Rillettes de poisson | 11,00€ |
Belles rives : poissons fumés par nos soins (omble et truite), amandes torréfiées, tomates rôties, pickles de légumes maison, salade |
19,50€ |
Savoyarde : cromesquis au reblochon, pommes de terre sautées à l’ail, rillons de cochon, croûtons, salade |
19,00€ |
César : Aiguillettes de poulet panées, copeaux de parmesan, œuf, croûtons, salade, sauce César |
19,00€ |
Pavé de truite sauce à l’oseille accompagnée de légumes | 26,00€ |
Quenelle de brochet | 25,00€ |
Omble chevalier à la grenobloise à notre façon accompagné de pommes grenailles et légumes |
27,00€ |
Marmite du pécheur: façon Bouillabaisse omble, truite, queues d’écrevisse, soupe de poissons, légumes |
29,00€ |
Travers de porc XL recette du chef | 24,00€ |
Andouillette « bobosse » Sauce moutarde à l’ancienne, frites | 26,00€ |
Joue de bœuf braisée cuisson 12h basse température, accompagnée d’un écrasé de pomme de terre et légumes |
26,00€ |
Faux filet (environ 350g) au sel fumé accompagnée de frites et de salade | 30,00€ |
Filet de canette (environ 190g) sauce moutarde à l’ancienne écrasé de pomme de terre et légumes |
29,00€ |
Petite friture d’éperlans servi avec frites, salade et sauce tartare |
19,50€ |
Goujonnettes de filet de perche servi avec frites, salade et sauce tartare |
21,50€ |
Assiette de fromages locaux (tomme de Savoie, Dent du chat, Reblochon) |
8,50€ |
Cervelle de Canuts (faisselle, échalote, ciboulette) |
7,00€ |
Faisselle nature/ sucre/ coulis fruits | 6,00€ |
Mousse au chocolat façon grand-mère | 8,00€ |
Crème caramel beurre salé maison | 8,00€ |
Baba Chartreuse | 10,00€ |
Vacherin fruits rouges minute | 9,50€ |
Carpaccio d’ananas fait par nos soins | 9,00€ |
Entremet du moment | 10,00€ |
Café gourmand | 11,00€ |
Irish gourmand | 16,00€ |