| Cassolette de ravioles de Royans | 16,00€ |
| Foie gras maison et son chutney d’oignons rouges | 23,00€ |
| Duo de poissons fumés maison omble, truite, pickles, chantilly salée aux herbes fraîches |
19,50€ |
| Soupe de poisson d’eau douce du chef croûtons, fromage, rouille | 16,50€ |
| Rillettes de poisson | 11,00€ |
| Belles rives : poissons fumés par nos soins (omble et truite), amandes torréfiées, tomates rôties, pickles de légumes maison, salade |
19,50€ |
| Savoyarde : cromesquis au reblochon, pommes de terre sautées à l’ail, rillons de cochon, croûtons, salade |
19,00€ |
| César : Aiguillettes de poulet panées, copeaux de parmesan, œuf, croûtons, salade, sauce César |
19,00€ |
| Pavé de truite sauce à l’oseille accompagnée de légumes | 26,00€ |
| Quenelle de brochet | 25,00€ |
| Omble chevalier à la grenobloise à notre façon accompagné de pommes grenailles et légumes |
27,00€ |
| Marmite du pécheur: façon Bouillabaisse omble, truite, queues d’écrevisse, soupe de poissons, légumes |
29,00€ |
| Travers de porc XL recette du chef | 24,00€ |
| Andouillette « bobosse » Sauce moutarde à l’ancienne, frites | 26,00€ |
| Joue de bœuf braisée cuisson 12h basse température, accompagnée d’un écrasé de pomme de terre et légumes |
26,00€ |
| Faux filet (environ 350g) au sel fumé accompagnée de frites et de salade | 30,00€ |
| Filet de canette (environ 190g) sauce moutarde à l’ancienne écrasé de pomme de terre et légumes |
29,00€ |
| Petite friture d’éperlans servi avec frites, salade et sauce tartare |
19,50€ |
| Goujonnettes de filet de perche servi avec frites, salade et sauce tartare |
21,50€ |
| Assiette de fromages locaux (tomme de Savoie, Dent du chat, Reblochon) |
8,50€ |
| Cervelle de Canuts (faisselle, échalote, ciboulette) |
7,00€ |
| Faisselle nature/ sucre/ coulis fruits | 6,00€ |
| Mousse au chocolat façon grand-mère | 8,00€ |
| Crème caramel beurre salé maison | 8,00€ |
| Baba Chartreuse | 10,00€ |
| Vacherin fruits rouges minute | 9,50€ |
| Carpaccio d’ananas fait par nos soins | 9,00€ |
| Entremet du moment | 10,00€ |
| Café gourmand | 11,00€ |
| Irish gourmand | 16,00€ |