La carte

les Entrées

La cassolette de ravioles de Royans
au Saint Marcellin et basilic.14,00€

Omble chevalier fumé, oignons émincés,
crème à la cervelle de canut et salade18,50€

Foie gras de canard traditionnel maison,
pain de campagne grillé et chutney rouges19,00€

les Salades

Salade de toasts de chêvre chaud au miel de Savoie
et pommes cuites16,50€

Salade Caesar, émincé de volaille, tomates,
croûtons et Grana Padano 16,50€

Salade savoyarde pommes de terre rissolées,
dés de Beaufort et diot de savoie 16,50€

Salade verte5,00€

Les poke bowl

Poke bowl aux légumes
Céréales mélangées, avocat, radis, courgettes, carotte,tomates,
cébette, noix de cajou, huile d’olive, citron et sésame17,00€

Poke bowl aux légumes et fruits
Céréales mélangées, avocat, courgettes, pastèques,
mangue, agrumes, fruits secs, huile d’olive, citron et sésame17,00€

la Friture

Toutes nos fritures sont servies avec une sauce tartare

En entrée

Petite friture12,50€

Les gougeonnettes de filets de perches14,50€

Friture de perchots (selon arrivage)19,00€

En plat

Petite friture
avec frites ou salade verte17,00€

Les gougeonnettes de filets de perches,
avec frites ou salade verte 19,50€

Friture de perchots (selon arrivage),
avec frites ou salade verte 25,00€

les Poissons

Filet de bar sauce au beurre rouge,
pommes grenailles et piperade 20,00€

Filet d’omble chevalier aux amandes,
pommes grenailles et champignons des bois24,00€

Filet de lavaret au beurre meunière,
pommes vapeurs (selon arrivage) 25,00€

les Cuisses de Grenouilles

Cuisses de Grenouilles au beurre, crème d’ail et persil
Frites ou pommes vapeur 25,00€

les Viandes

Carpaccio de bœuf
et grana padano, pesto maison et pommes frites17,50€

Onglet de bœuf aux échalotes,
pommes frites ou gratin dauphinois20,00€

Entrecôte sauce béarnaise ou poivre vert,
pommes frites ou gratin dauphinois 23,00€

Souris d'agneau au citron confit
Légumes sautés et polenta 22,50€

Suprême de volaille sauce écrevisses 
et risotto aux légumes19,00€

les Fromages

Faisselle
Crème ou coulis de fruits rouges 6,00€

Trilogie de fromages de la région
Tome de Savoie, Beaufort et Reblochon7,50€

Burratina
aux coulis de fruits rouges 7,50€

les Desserts

La tarte du moment 8,00€

La mousse au chocolat noir et son petit biscuit 8,00€

Vacherin minute aux fruits rouges et chantilly 8,00€

Nougat glacé aux mendiants et pistache 8,00€

Baba au rhum Saint-James, zeste d’orange confite 8,50€

Le cygne des belles rives, chantilly et sorbet hibiscus8,50€

Le café gourmand 8,00€

Le thé gourmand 8,50€

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